prBAS ISO 5553:2025
Meat and meat products — Detection of condensed phosphates
Опште информације
Статус:Пројекат
Број страница:13
Метода усвајања:Korice
Језик:engleski
Издање:2.
Датум реализације:21.11.2024
Предвиђени датум наредне фазе:20.03.2025
Технички комитет:BAS/TC 43, Храна
ICS:
67.120.10, Meсo и мeсни прoизвoди
Абстракт
This document specifies a method for the detection of linear condensed phosphates in meat and meat products by thin layer chromatographic separation.
This document only applies to the detection of added condensed phosphates that are still present in the sample at the time of investigation, because condensed phosphates are gradually hydrolyzed by enzymes present in meat or meat products and during heat treatment of meat or meat products.
Животни циклус
...
Изворни документ и степен усаглашености
ISO 5553:2024, идентичан
Веза са BAS стандардима
Радни материјал
Сaмo члaнoви тeхничкoг кoмитeтa имajу приступ рaднoм мaтeриjaлу. Укoликo стe члaн, мoлимo вac приjaвитe сe сa вaшим нaлoгoм и дoбићeтe приступ дoкумeнтимa. Пријавите се