BAS EN ISO 23275-1:2010
Životinjske i biljne masti i ulja - Ekvivalenti kakao maslaca u kakao maslacu i čokoladi – Dio 1: Određivanje prisustva ekvivalenata kakao maslaca
Опште информације
Статус: Важећи
Број страна: 15
Језик: Енглески
Издање: 1.
Метода усвајања: Proglašavanje
Датум објаве: 20.12.2010
Технички комитет:
...
Апстракт
ISO 23275-1:2006 specifies a procedure for the detection of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoa butter and plain chocolate by high-resolution capillary gas liquid chromatography of triacylglycerols and subsequent data evaluation by regression analysis.
The method is applicable for the detection of 2 % CBE admixture to cocoa butter, corresponding to about 0,6 % CBE in chocolate (i.e. the assumed fat content of chocolate is 30 %).
Животни циклус
...
Изворни документ и степен усаглашености
- EN ISO 23275-1:2008, идентичан
- ISO 23275-1:2006, идентичан