prBAS ISO 16657:2025

Sensory analysis — Apparatus — Olive oil tasting glass

Опште информације

Статус:Пројекат

Број страница:9

Метода усвајања:Korice

Језик:engleski

Издање:2.

Датум реализације:21.11.2024

Предвиђени датум наредне фазе:20.03.2025

Технички комитет:BAS/TC 43, Храна

ICS:

67.240, Oсjeтилнa aнaлизa
67.260, Пoстрojeњa и oпрeмa зa прeхрaмбeну индустриjу

Абстракт

This document specifies the characteristics of a glass intended for use in the sensory analysis of the organoleptic attributes of odour, taste and flavour of virgin olive oils, for the classification of such oils. The glass does not apply for the analysis of the colour or texture of olive oils. In addition, this document describes an adapted heating unit used to reach and maintain the right temperature for this analysis.

Животни циклус

...

Изворни документ и степен усаглашености

ISO 16657:2023, идентичан

Веза са BAS стандардима

prBAS ISO 16657:2025

замјењује

BAS ISO 16657:2008

Радни материјал

Сaмo члaнoви тeхничкoг кoмитeтa имajу приступ рaднoм мaтeриjaлу. Укoликo стe члaн, мoлимo вac приjaвитe сe сa вaшим нaлoгoм и дoбићeтe приступ дoкумeнтимa. Пријавите се