BAS EN ISO 18363-3:2023
Životinjske i biljne masti i ulja - Određivanje veza masnih kiselina chloropropanediola (MCPD) i glicidola pomoću GC/MS - Dio 3: Metoda korištenjem kisele transesterifikacije i mjerenje za 2-MCPD, 3-MCPD i glicidol
Opšte informacije
Status: Važeći
Broj strana: 22
Jezik: Engleski
Izdanje: 1.
Metoda usvajanja: Proglašavanje
Datum objave: 06.07.2023
Tehnički komitet:
...
Apstrakt
ISO 18363-3:2017 specifies a procedure for the simultaneous determination of 2-MCPD esters (bound 2-MCPD), 3‐MCPD esters (bound 3‐MCPD) and glycidyl esters (bound glycidol) in a single assay, based on acid catalysed ester cleavage and derivatization of cleaved (free) analytes with phenylboronic acid (PBA) prior to GC/MS analysis.
ISO 18363-3:2017 is applicable to solid and liquid fats and oils. For all three analytes the limit of quantification (LOQ) is 0,1 mg/kg and the limit of detection (LOD) is 0,03 mg/kg.
Životni ciklus
...
Izvorni dokument i stepen usklađenosti
- EN ISO 18363-3:2021, identičan
- ISO 18363-3:2017, identičan