BAS EN ISO 5530-1:2016
Pšenično brašno - Fizička svojstva tijesta — Dio 1: Određivanje apsorpcije vode i reoloških svojstava korištenjem farinografa
Opšte informacije
Status: Važeći
Broj strana: 29
Jezik: Engleski
Izdanje: 1.
Metoda usvajanja: Proglašavanje
Datum objave: 24.06.2016
Tehnički komitet:
...
Apstrakt
This part of ISO 5530 specifies a method, using a farinograph, for the determination of the water absorption of flours and the mixing behaviour of doughs made from them by a constant flour mass procedure, or by a constant dough mass procedure.
The method is applicable to experimental and commercial flour from wheat (Triticum aestivum L.).
Životni ciklus
...
Izvorni dokument i stepen usklađenosti
- EN ISO 5530-1:2014, identičan
- ISO 5530-1:2013, identičan